Spécialités Libanaises

Tous les plats typiques du Liban se trouvent au Cristobald. Goûtez nos spécialités de Mezzés, Tagines, Fattouche, ... et mettez de l'Orient dans votre assiette.

Entrées Froides

* Le mezzé est composé de 12 entrées chaudes et froides
Le Mezzé (min 2 couverts) : (Pour deux couverts) 42,00€
(21,00 € de supplément par couvert)
Supplément grillades (poulet, kefta et agneau) 10€/pers

* Taboulé : Salade nationale, blé concassé avec tomates, persil, oignons, menthe, citron et huile d’olive 7,00€
* Homos : Purée de pois chiches à l’huile de sésame 7,00€
* Kibbe Naye : Viande crue pilée, mêlée au blé concasé 16,90€
* Fattouche : Salade paysanne Libanaise 9,90€
* Labné : Fromage blanc parfumé à l’ail 6,50€
* Baba gannouj : Caviar d’aubergines à l’huile de sésame 9,00€
* Loibia bizayt : Haricot verts frais à l’huile tomatée 6,50€
* Warak chawki : Artichaut en salade (saison) 13,00€
* Mjadhra : Lentilles aux riz 6,50€

6,50€

Entrées Chaudes

* Kebbe grass : boulettes d'agneau haché et blé concassé, pignons de pin 10,50€
* Falafel : Boulettes de pois chiches fries 9,00€
* Homos Snobar : Purée de pois chiches avec pignons
de pin au beurre 10,00€
* Koussa Milkli : Courgettes fries 6,50€
* Battinjanne Mikli : Aubergine frie 7,50€
* Foul M’Dams : Salade de fèves cuites au citron
et à l’huile d’olive 12,00€
* Arays : Galettes de viande 11,00€
* Kelleje : Galettes de fromage 10,00€
* Jawaneh : Ailes de poulet grillées 8,00€
* Saucisse Libanaise 10,00€

6,50 €

Grillades

* Kebab du Chef : Composé de 3 brochettes
(Kefta, Agneau, Poulet) 21,00€
* Brochettes de Kefta : 2 brochettes 19,00€
* Brochettes d’Agneau : 2 brochettes 21,00€
* Brochettes de poulet : 2 brochettes 19,00€
* Cailles flambées au citron et à l’ail 24,90€

Suppléments : frites, riz, pâtes : 4,50€

19.00€

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Suggestions du Chef

Le mezzé est par définition un assortiment de hors-d'œuvres assez différents. Le maître-mot est la fraicheur des produits. Ainsi, vous verrez exposé, sur une même table, un tas de petits récipients aux contenus divers.
Les origines des plats, des ingrédients ou simplement les façons de faire, témoignent des apports des différentes civilisations qui sont passées par le Liban.
Au Cristobald, vous vous apercevrez vite que Ghassan, le patron, respecte les plus pures traditions libanaises. Dépaysement garanti !